甘納豆たっぷりパウンドケーキ
nin
作り方
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1
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バター、玉子は常温に戻しておく。
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2
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バターに砂糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
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3
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溶き玉子を3～4回に分けて加え、都度、分離しないように混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら一度に加え、しっかりと混ぜあわせる。
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5
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甘納豆を加えてしっかり混ぜ合わせる。
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6
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バター(分量外)を塗った型に流し入れ、型の隅まで押し込んで平らにならし、3cm程度の高さから軽く数回落として空気を抜く。
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7
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170℃に予熱したオーブンで170℃×35～40分焼く。串を刺して生地がつかなければOK。
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8
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型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から外してビニール袋やラップで包む。
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コツ・ポイント
特に難しいところはないです。バターと玉子が分離しないように気を付けてください。 お店に売っていた甘納豆が240g入りだったので、240gまで入れても問題ないかと(笑。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツ(レシピID : 4349254、4393066)に続く、たっぷりシリーズ第二弾。香川県の郷土パン『豆パン』が好きで、愛知県で売ってないなら作ろう、どうせならケーキにしよう、ということで。
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