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～春らんまん～桜あんマフィン

～春らんまん～桜あんマフィンの画像

Description


桜の塩漬けはトッピングだけでなく
生地にも練り込むことで
より、桜の風味とあんこの甘さを感じられます♪

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにたまごを割り入れて、グラニュー糖・バターを加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    桜の塩漬け(トッピング用)は水につけて塩抜きをする。

  3. 3

    写真

    ふるった(a)を加えて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
    (オーブンを180℃に予熱する)

  4. 4

    写真

    桜の塩漬け(細かく刻む)を加えてざっくり混ぜる。

  5. 5

    写真

    カップ５分目まで生地を流し入れて粒あんをそっと真ん中にのせる。

  6. 6

    写真

    残りの生地をかけ、桜の塩漬け(トッピング用)をトッピングする。

  7. 7

    写真

    180℃に予熱したオーブンで15～20分焼いてオーブンから取り出して冷ます。

  8. 8

    写真

    【使ったカップと材料】

コツ・ポイント

○桜の塩漬け(トッピング用)は塩抜きをしたら、ペーパータオルで水気を拭き取ってからトッピングしてください。

○アーモンドプードルが無い場合は、同量(20g)の薄力粉を加えてください。

○粒あん→こしあんでも◎
○粒あんは甘さ控えめでも◎

このレシピの生い立ち

春っぽいマフィンを作りたくて作ってみました♪桜の塩漬けの風味と塩気が、美味しさを引き立ててくれてます。
レシピID : 6715046 公開日 : 21/03/30 更新日 : 21/03/30

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～春らんまん～桜あんマフィン
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