全部一緒に炒め煮の白菜と挽肉、うまいよ！
信子さん
作り方
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1
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白菜を根元と葉先に分けて切っておきます。神経質にならずに。
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2
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このように葉先と根元に分けておきます。
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3
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葉先の白菜の上に、ネギのみじん切りを
一緒にしておきます。
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4
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＊しるしの調味料を全部混ぜて、よくこねておきます。
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5
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フライパンに、サラダオイルとごま油を熱して、ショウガのみじん霧と挽肉を炒めます。
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6
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根元を入れてよく炒めます。
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7
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葉先とネギも入れて、よく炒めて＊の調味料を全部入れてよく炒めます。
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8
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ここで水を加えて、よく味を見て調えます。そして、塩コショウをして味を見て、好みで酢も入れます。ここがポイントです
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9
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たまごごはんにしてもおいしいです。
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10
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練りごまは市販のこれを使いました。
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コツ・ポイント
調味料を入れる段階が面倒なので、一緒にできると思うものをまとめて、一気に入れて、水１００CCをクッション材にして、味を調えればいいと思いました。塩コショウ、酢がコンダクターで、好みにできます。残ったら、あたためて溶き卵を入れても美味です。
このレシピの生い立ち
発想の転換・ずぼらのやることですが、もう自己流でも失敗しないような気がして、やってみて簡単で美味しくできました。
信子さん
