タレが絡んで美味しい！トンテキ
Description
濃いめのタレでキャベツやご飯が進みます！！
にの宮
材料
（4人分）
4枚
1個
塩こしょう
適宜
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2
●ソース
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●すりおろしにんにく
小さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1
適宜
作り方
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1
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豚肉は包丁の背で叩き、赤身と脂身の間に数カ所切れ目を入れて塩こしょうする。
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2
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片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
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3
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豚肉に焼き色がついたらフタをして3分程蒸し焼きにする。
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4
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いったん豚肉を取り出し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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5
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●を加えて玉ねぎに絡ませ、豚肉を戻して、全体を絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶしているのでタレにとろみが付き、絡みやすくなります。豚肉を叩くことで繊維が壊れて柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
豚のロース肉が安かったのでトンテキに！
(
)
にの宮
