簡単★クスクスとケールのシーフードサラダ
みみしさん
作り方
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1
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ボウルまたはお鍋にクスクスと熱湯を1対1の割合で入れる。よく混ぜてからラップでフタをして、5分間ほど蒸らす。
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2
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①に軽くオリーブオイル(分量外)を加えて混ぜておく。
※クスクス同士がくっつかない位しっとりすればOK
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3
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ケール、アボカドはひと口サイズにカットし、ミニトマトは半分にカットしておく。
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4
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②③と★をすべてボウルに入れ、調味料が全体に行き渡るように優しく混ぜる。
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5
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こんなふうに海老やケールにクスクスがまとわりついていたらOK！
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6
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盛り付けて完成！
お好みでゆで卵をのせるのもオススメです ※写真の半熟ゆで卵は沸騰したお湯に入れて7分
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コツ・ポイント
・クスクスは沸騰したてのお湯を使うと、上手に戻せますよ
・シーフードのくさみが気になる方はレモン汁を加えるとさっぱりいただけます
・シーフードのくさみが気になる方はレモン汁を加えるとさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
お店のケールサラダを再現してみたくてチャレンジしました！
みみしさん
