里芋入り豚汁
作り方
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1
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大根、人参、里芋、こんにゃく、長ネギを好きな形にカットする(大きすぎると煮る時間が長くなります)
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2
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豚肉(今回は豚肩ロース)に塩胡椒して胡麻油(オイリーが好きな方は多めでもおけ)で炒める。
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3
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豚肉が炒まったら大根、人参、里芋、こんにゃく、長ネギを入れて油を全体にコーティングさせる。
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4
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水をヒタヒタになるまで入れる。
味噌、ニンニクおろし(なくてもいい)、生姜おろし(なくてもいい)を入れて蓋をして煮込む
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5
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具材が柔らかくなったら完成。
濃いのが好きな人は煮詰めてもおけ!
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コツ・ポイント
胡麻油強めにするとオイリーになります!
にんにく入れるとパンチが効きます。
生姜を入れるとあったまります。
好みなのでこの辺りは自分流でよろしくです。
にんにく入れるとパンチが効きます。
生姜を入れるとあったまります。
好みなのでこの辺りは自分流でよろしくです。
このレシピの生い立ち
豚汁飲みたかったから。