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まずメレンゲを作ります。卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる
続いて生地作りをする。サラダ油を湯煎で温め、天ぷら粉・卵黄・牛乳を入れて混ぜる
ゴムベラでメレンゲと生地を混ぜ合わせる※メレンゲを潰さないように、ふわふわっと混ぜる
型に生地を流し込み、150℃に予熱したオーブンで約30~40分蒸し焼きにする※天板にお湯を張り、オーブンに入れる