台湾カステラの画像

Description

余りがちな天ぷら粉を使ってふわふわな台湾カステラを( ˊᵕˋ )

材料 (パウンド型1個分(約21cm))

3つ
砂糖
50g
3つ
45g
サラダ油
35g

作り方

  1. 1

    まずメレンゲを作ります。

    卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる

  2. 2

    続いて生地作りをする。

    サラダ油を湯煎で温め、天ぷら粉・卵黄・牛乳を入れて混ぜる

  3. 3

    ゴムベラでメレンゲと生地を混ぜ合わせる
    メレンゲを潰さないように、ふわふわっと混ぜる

  4. 4

    型に生地を流し込み、150℃に予熱したオーブンで約30~40分蒸し焼きにする
    ※天板にお湯を張り、オーブンに入れる

コツ・ポイント

オーブンや、型の大きさによって加熱時間は異なります

このレシピの生い立ち

天ぷら粉を何かに使えないかと思いまして( ˊᵕˋ )
レシピID : 6718754 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Rin0114
半量で作ったので高さは出ませんでしたが、ふわふわにできました。これからは天ぷら粉を心置きなく買えます。
初れぽ
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mgmy128
天ぷら粉救済の為に、初めて台湾カステラ焼きました。底の部分が美しくありませんが、美味しいおやつになりました。