豚ニラ卵

ふわっと柔らかめに炒り卵を作って取り出しておく。

豚肉を酒と塩で揉み込み、片栗粉をまぶす。

ごま油で豚肉をカリッとするまで焼き、チンゲンサイ を入れる。