ダシいらず★ほくほく簡単カボチャの炒り煮

カボチャは適当な大きさに切る（あまり厚みがあると火が通りにくいので、適当に・・。）

時間があれば面取りして見栄え良く。しなくても、ほとんど煮崩れないので大丈夫です。（今回は、面取りしてません・・。）

ごま油をフライパンに多めにいれて熱し、かぼちゃに油をまとわせる（鍋を振って）。蓋をして振ったほうが飛び散らなくて良い。

その後、水分がなくなるまで煮て、蓋をしたままの状態で、冷まし、なじませる。 味がなじんだら出来上がり。

今回は、北海道の「マロン味」のカボチャをスーパーで発見し、購入してみました。普通のカボチャより見た目も山吹色！味も抜群！