たこ焼き

ボールに玉子を割り入れ、水・出汁を加えて混ぜる。

ダマが出来ない様に、小麦粉・片栗粉を少しずつ入れて混ぜ合わせる。（箸より泡立て器を使った方が混ぜやすいです）

慎重にやってもダマは出来ますT_T
お菓子作りの時に使う粉ふるいでふるいながら入れていくとダマになりにくいです。

たこ焼きプレートをよくよく熱し、しっかり油をひき、生地を穴のスレスレまで入れる。

たこ・青ねぎ・紅しょうが・天かすを入れてゆく。

周りが固まってきて中がグツグツいいだしたら、くるりんとひっくり返す。

きつね色になるまで何度もコロコロひっくり返す。

お皿にのせて、ソース・マヨネーズ・青のり・かつお粉をかける。