＊ハロウィンのカボチャモンブランロール＊
クアッカワラビー
作り方
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1
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スポンジを焼きます
ID:563063にもレシピがありますがお好きなスポンジを使ってください
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2
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かぼちゃは適当な大きさに切り茹でて柔らかくして皮をとってつぶしておきます
皮はヘタに使うので少しとっておきます
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3
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*かぼちゃクリーム*
お砂糖を入れ7分立てくらいにした生クリームにかぼちゃを混ぜて好みの固さのクリームをつくります
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4
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※中にぬる分はかぼちゃ少なめで柔らかいクリームに、残った分は上に飾る用にかぼちゃを増やして濾すといいようです
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5
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スポンジにクリームをぬって巻き、ラップなどに包んで巻き終わりを下にして冷蔵庫で落ち着かせます
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6
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*飾り用かぼちゃ*
かぼちゃに生クリームを少しずつ混ぜて形を作りやすい固さにしたらラップで茶巾絞りのようにまるくします
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7
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ようじなどでかぼちゃの線を書いたら天辺に小さく穴をあけて皮のヘタを立てます
チョコペンなどで好きな顔を描きます
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8
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ロールケーキが落ち着いたら泡立てた生クリームをぬり(なくてもいいです)かぼちゃクリームをモンブラン用口金でしぼります
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9
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上にかぼちゃさん達をのせてできあがりです
こちらはプレーンスポンジ編
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10
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こっちはココアスポンジ編
残ったチョコで飾りも追加してみました
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コツ・ポイント
かぼちゃによって固さや甘さが違うので生クリームやお砂糖は味見をしながら調整してください
飾り用のかぼちゃは1つ10㌘くらいで10個つくりました
先に飾り用に使うかぼちゃを別にしておいて残りをクリームに入れるといいと思います
飾り用のかぼちゃは1つ10㌘くらいで10個つくりました
先に飾り用に使うかぼちゃを別にしておいて残りをクリームに入れるといいと思います
このレシピの生い立ち
本当は切ったロールケーキを横に倒してモンブランにしようと思ったのですがこのほうが一気にデコレーションできて簡単でした(♥ó㉨ò)
クアッカワラビー
