なすとピーマンの柚子胡椒炒め
ぴろぴろ106
作り方
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1
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茄子もピーマンも縦半分に切り、1cmの厚さに切る。
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2
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玉ねぎは十字に切り、繊維を断つ方向に1cmの厚さに切る。
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3
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フライパンにごま油を敷き、茄子と玉ねぎを炒める。ピーマンも炒める。
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4
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ポン酢、柚子胡椒も加えてサッと炒めたら完成。
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コツ・ポイント
ピーマンのワタはそのままでどうぞ。
茄子は切ったら軽く水に浸けてアク抜きをどうぞ。
玉ねぎは新玉だと柔くて甘くていいよ。
茄子は切ったら軽く水に浸けてアク抜きをどうぞ。
玉ねぎは新玉だと柔くて甘くていいよ。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が余ってしまったので。
ぴろぴろ106
