【HB】米粉deベルギーワッフル風の画像

Description

米粉と麹甘酒と白砂糖抜きでベルギーワッフル作るとこうなる♡米粉はなんでも出来ましたが、ミズホチカラパン用がイチオシ!

材料 (8個分)

50g
バター
40g
サラダ油
30g
メイプルシロップ
5〜10g
2g
1個

作り方

  1. 1

    全ての材料をHBに入れてパン生地コーススタート。

  2. 2

    出来上がったら生地を8等分して10分ベンチタイム
    ※この間にワッフルメーカーを予熱すると良いですよー

  3. 3

    ワッフルメーカーで3〜4分焼いたら出来上がり。(時間はメーカーにより調節してください)

  4. 4

    写真

    自分が「白砂糖使わない縛り」で暮らしてるのでザラメ入れてませんが、このままでも美味しいです。

  5. 5

    甘みは後でメイプルシロップ掛けて食べるのが好きですが、もちろんザラメもお好みで入れてください。

コツ・ポイント

甘酒50gは無糖ヨーグルト40gや豆乳40gに置換可能。その場合+αで好みの砂糖を30gほど入れてください。

このレシピの生い立ち

薄力粉のレシピを米粉置換で米粉の種類やバターの量など色々試してみて、私の今の時点のベストの配合です。ミズホチカラパン用だともちっとパンぽい食感に。他の米粉だとホロっとスコーン寄りな食感になると思います。お好みで!
レシピID : 6724833 公開日 : 21/04/08 更新日 : 21/04/08

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