甘酸っぱい♪大人のポテトサラダの画像

Description

りんご酢の甘味&酸味が後を引く、大人好みのポテサラです。

材料 (4人分)

1/2本
1/2本
A)マヨネーズ
大さじ2
A)りんご酢(飲むタイプ)
大さじ1/2
A)塩
小さじ1/2
A)レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    のらぼう菜は洗って鍋に入れ、たっぷりのお湯でさっと茹でる。

  2. 2

    1をザルにあけ、水でさっと洗ったらよく水気を絞り、3センチ幅で切り、ボールにツナと共に入れる。

  3. 3

    きゅうりを薄く半月切りにし、2に加える。

  4. 4

    じゃがいもは縦半分に切った後、横に4等分する。

  5. 5

    にんじんは薄く半月切りにする。

  6. 6

    4と5を水を張った鍋に入れ、茹でる。じゃがいもが柔らかくなり火が通ったら、ザルにあける。

  7. 7

    6を2のボールに入れ、そこに材料のAを加えて混ぜる。

  8. 8

    味見をして、問題なければ出来上がり。

コツ・ポイント

りんご酢とレモン汁の酸味がいい仕事をしてくれます。飲むタイプのりんご酢を使うことで、酸っぱいだけでなく、甘味も加わるので、子どもも食べられる一品に!のらぼう菜はたまたま余っていたので使いましたが、別の野菜でアレンジもできます。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが家に余っていたので、ポテトサラダ食べたいなあと思い、作ってみました。同じく家にあったりんご酢をいれてみたところ、美味しかったので。
レシピID : 6725113 公開日 : 21/04/07 更新日 : 21/04/07

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