スパイス３つ本格“チキンカレー”
円蔵さん
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り
調味料は量っておく
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3
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玉ねぎを飴色になるまで炒める
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4
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このくらいが目安
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5
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飴色玉ねぎにスパイスを入れる
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6
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別の鍋で鶏肉をこんがりと焼く
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7
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鶏肉に焼き目が付いたらトマト缶と水入れ沸騰させる
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8
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玉ねぎの鍋の中に鶏肉を入れヨーグルトを入れ10〜12分煮込む
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9
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ヨーグルトのダマがなくなるくらいが目安
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10
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完成！
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コツ・ポイント
・飴色玉ねぎは強火で(焦げても気にしない)
・煮込むときは弱火でコトコト
・鶏肉は煮込みすぎない(パサパサになっちゃう)
・煮込むときは弱火でコトコト
・鶏肉は煮込みすぎない(パサパサになっちゃう)
このレシピの生い立ち
「おうちもカレー屋さんのカレーが食べたい」
という息子のリクエストで作りました。
“お店で食べれば1000円“
“おうちで作れば178円”
カレー屋さんって結構原価率いいなぁ〜
基本のスパイスカレーなのでアレンジは無限大です^ - ^
という息子のリクエストで作りました。
“お店で食べれば1000円“
“おうちで作れば178円”
カレー屋さんって結構原価率いいなぁ〜
基本のスパイスカレーなのでアレンジは無限大です^ - ^
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円蔵さん
