春味♪ベジカレー屋が作る☆タケノコカレー
Description
カレー味の炒め物です。大人気だったお店のメニューをよりレシピ化しました！お弁当にも！家飲みにも！ぜひ作ってみてくださいね
幸せごはんあっちゃん
材料
にんにくすりおろし
５g
生姜すりおろし
10g
菜種油
大さじ２
１００g
１００g
塩
小さじ１
100g
塩
小さじ1/4
カレー粉
大さじ1/2
一味唐辛子
適量
醤油
小さじ１
作り方
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1
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玉ねぎは、５mm幅のくし切り。
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2
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大根は、薄めで、太め幅で千切り。
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3
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タケノコを千切りにする。
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4
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フライパンに、にんにく、生姜、菜種油を入れて加熱する。
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5
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いい香りがしたら、玉ねぎ、大根を順に炒め、塩を入れて、玉ねぎが辛くなくなるまで炒める。
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6
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タケノコも炒め合わせる。
塩、カレー粉、一味唐辛子、を入れて
味を整える。
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7
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仕上げに醤油。
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8
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カレー粉はこちらに！
レシピID : 6455422
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9
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たけのこときゅうりでできる！
「たけのこの中華あえ」
レシピID : 6726364
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10
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我が家の定番「たけのこごはん」
レシピID : 6694475
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11
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「タケノコおこわ」
レシピID : 6720000
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コツ・ポイント
市販の水煮のパックよりも、茹でたタケノコの方が、やはり美味しいです。
タケノコの根元の方がお勧めです。穂先は、味噌汁、天ぷらなどに♪
タケノコの根元の方がお勧めです。穂先は、味噌汁、天ぷらなどに♪
このレシピの生い立ち
カレー屋さんの時の、季節メニューでした。週替わりの１つだったので、タケノコの季節には、皆さん頼むという。
おうちで簡単に作れるので、ぜひトライしてくださいね！
おうちで簡単に作れるので、ぜひトライしてくださいね！
幸せごはんあっちゃん
