青椒肉絲 チンジャオロース
さわぴょんぴょん
作り方
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1
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焼肉用の牛肉を5〜7mmくらいに切り、塩胡椒する。
料理酒と片栗粉で少し揉む。
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2
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☆の調味料をよく混ぜる。
ピーマンやタケノコも肉と同じようなサイズに切る。
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3
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ごま油を引いたフライパンに、牛肉を入れ、焼けたら、たけのこ、最後にピーマンを入れて焼く。
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4
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ある程度焼けたら、☆の調味料を2／3くらい入れて、味を見て調味料を調整する。いい味になったらお皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
焼く順が大切です。ピーマン最後に焼いて色が落ちないようにします。
このレシピの生い立ち
親から習いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さわぴょんぴょん
