ラビゴットソースで帆立のカルパッチョ

冷凍帆立のオススメの解凍の仕方

塩小さじ1/2と1/3まで氷水を入れて解凍する
大体2,3時間で解凍できます。

セロリ、玉ねぎ、トマト、黒オリーブを全てみじん切りにする

トマトは種を取り除いてからみじん切りにする。

塩とワインビネガーを加えてよく混ぜ合わせる。

オリーブオイルを最後に入れて、全体を混ぜ合わせたらソースの完成です。

切った帆立にソースをかけて完成です。