サラダチキン

フォークで数カ所、刺します。
皮目は縮むので、多めに！

両面に砂糖をまぶし、すりこみます。

保存袋に鶏むね肉、塩、酒を入れて揉みます。
冷蔵庫で30分以上ねかせます。
前日からねかしておいてもOK

ひっくり返して、さらに3分加熱します。
レンジで加熱しすぎないのがポイント
上から押して、少し弾力があるくらいが目安

ラップをしたまま、冷めるまでおいておけば完成です。