筍の辛子和え&天ぷら　1度に2度おいしい

筍を辛子和え用に一口サイズに、
天ぷら用は少し大きめに切る。

鍋に筍、水、調味料を入れ沸騰させる。

沸騰したら弱火で15分〜20分ぐらい煮る。

冷めたら汁気を切り、辛子和え用と天ぷら用に分ける。

辛子、味噌、砂糖、味醂を合わせて筍に絡ませると一品出来上がり。
※全部絡めると味が濃すぎるので気をつけてください。

残りの筍に衣をつけて油で揚げると二品目も完成です。
※焦げやすいので、さっと揚げるだけで大丈夫です！