パスタ・ジェノベーゼ 焼きトマト添え

パスタ・ジェノベーゼ 焼きトマト添え
大好きなジェノバソースを使ったパスタ どうしてジェノバソースってあんなにもおいしいのかな

材料 (1人分)

パスタ
適量
ジェノバソース適量
適量
トマト
1個
少々
胡椒
お好みで

1

パスタを茹でている間にトマトを輪切りにして3/4を賽の目切りにしレンジで2分温める。1/4は除けておく。

2

オリーブオイルを熱したフライパンに薄くスライスしておいたガーリックを加える

3

ジェノバソースを3へ加えて手早く混ぜて温めておいたボウルにうつしておく

4

フライパンで輪切りにしたトマト1/4を焼く

5

茹であがったパスタと3を(好みで胡椒も)混ぜ合わせ皿に盛る

6

チンしたトマトに軽く塩を混ぜてから5の上へかける(先に塩を入れてしまうと余計な水分が出るのでこのタイミングで!)

7

焼いたトマトを乗せて完成

コツ・ポイント

レシピは塩を加えた場合というとで
後、トマトは先に和えちゃうと色がきれいじゃなかったので
上にかけて混ぜながら食べるスタイルに変更

このレシピの生い立ち

別冊ESSE とっておきのヘルシーイタリアンに載っていたものをアレンジしまくり
レシピID : 67359 公開日 : 02/10/19 更新日 : 02/10/20

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