ビーツの葉とベーコンのにんにく炒め
Description
ビーツは栄養たっぷりなので、葉もみんないてだきます。硬い葉なので、小さめにカットすると食べやすいです。
材料
作り方
-
-
1
-
ビーツは洗い、太い茎は取り除き葉の部分と柔らかい茎を使います。硬い部分は1㎝くらいに切り、スープやチャーハンに使います。
-
-
-
2
-
にんにくをスライスします。
ベーコンも1㎝巾くらいに切ります。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとビーツの葉、ベーコンを入れて炒めます。
-
-
-
4
-
ビーツの葉がしんなりしたら胡椒をして味を整えて完成。
-
-
-
5
-
ベーコンの塩味で不足していたら、海塩で味を整えます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
畑をしている知人から葉つきのビーツをたくさんいただいてので、いろいろ使っています。にんにく炒めは知人おすすめです。