茸と鶏の炊きこみご飯
作り方
-
-
1
-
A 米は研いで米が、かぶるぐらいの水で 30分ぐらい水を吸わせおく、後で水 加減をするので少なめの水で。
-
-
-
2
-
椎茸、エリンギは適当な大きさにきざみます、シメジ、舞茸は、手で裂きます。
-
-
-
4
-
焼けた皮をもも肉から剥がし、米粒、位にきざみます。もも肉も
1cm角にきざみます。
-
-
-
5
-
Aに、調味料①②③を入れよくかき混ぜます。次に水を炊飯器の目盛より幾分 少なめに水加減します。
茸から水がでるので、
-
-
-
6
-
Aに、茸、鶏もも肉
刻んだ鶏の皮、全部入れて、炊飯器で
炊き上げます。
-
-
-
7
-
炊き上がったら蒸らして直ぐ、ご飯と具材を切るように混ぜて水分を飛ばして下さい。
-
-
-
8
-
蒸らし機能の付いた炊飯器は、炊き上がったら、すぐにかき混ぜて下さい、葱をのせて出き上がりです。
-
コツ・ポイント
ご家庭により炊く合数が違うので、基本米一合分にしました。
コツ 鶏の皮を焦がさないように上手く焼いてください。
ダシを使わないのでサッパリ!食べられます。
茸の量は、お好みで増量して下さい。
コツ 鶏の皮を焦がさないように上手く焼いてください。
ダシを使わないのでサッパリ!食べられます。
茸の量は、お好みで増量して下さい。
このレシピの生い立ち
定番の炊きこみご飯です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)