「こどもの日」にこいのぼりパイ♪
キッチンＪ☆
作り方
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1
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冷凍パイシートを、10〜15分くらい常温に置いて解凍します。
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2
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切り餅は、長い方を半分にしてから厚みを半分にして4等分にします。卵は、割りほぐしておきます。
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3
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まな板に打ち粉をして、パイシートを置き、長く２等分してから、めん棒で縦横に少しのばします。
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4
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パイシートの真ん中から、しっぽになる様に切ると、切れ端からこいのぼりの目が作れます。(直径1.5cm位と7㎜位を4個)
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5
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パイシートの下になる方に、フォークで数カ所穴を開けます。その上にあんこともちをのせ、その上にまたあんこを少しのせます。
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6
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パイシートのフチに溶き卵を付けてから、上になるパイシートを乗せて、ふちをフォークで塞ぐ様に押しあてます。
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7
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作っておいた目を溶き卵に付けて貼り付け、ナイフで模様を付けます。口とかウロコとか尾ひれなど。表面にだけ付けます。
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8
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数カ所つまようじで穴を開けたら、天板にクッキングシートを敷いて、その上に乗せて、溶き卵をまんべんなく塗ります。
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9
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200℃に温めておいたオーブンに入れて、約２０分で焼き上がります。温かいうちにどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
パイに模様を付ける時、しっかり切ってしまうと、そこから中身が出てきてしまいますので、気をつけて下さい。空気穴を開けなくても、パイが割れて中身がでてきますので、しっかり穴を開けてください。
このレシピの生い立ち
かしわ餅をイメージして、あんこともちを入れてみました。多少型くずれしても、パイがふくらむので味わい深くなっちゃいます(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キッチンＪ☆
