牛肉と大根の香味中華風炒め

牛肉をごま油とみじん切りした豆豉で炒め、一旦フライパンから出す。

乱切りした大根をごま油で炒める。

2に酒、焼肉のタレ(好みの濃さで、最後に煮詰めます)八角を加え、フライパンに蓋をし15分茹でる。

3に炒めた牛肉を加えて煮詰める。味が薄ければ焼肉のタレを足す。煮詰まったらすり潰した花椒を振りかける。

5にトースターで焼いた長ネギとシシトウを加えで盛り付ける。