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生鮭に酒・塩・こしょうを振っておく。
たまねぎはみじん切りにして水にさらしたらキッチンペーパーで水気を良く絞ります。
マッシュルーム缶はみじん切りにする。
パセリはみじん切りにして水にさらしたらキッチンペーパーで水気を良く絞ります。
みじん切りにしたたまねぎ・マッシュルーム・パセリとマヨネーズを合わせてソースを作る。
生鮭に小麦粉をつけ、ソースをかける。
220℃のオーブンで15分焼く。