〚にんにく唐辛子味噌〛

Name: 〚 にんにく唐辛子味噌 〛
Ingredients: 青唐辛子 ５本（正味１０ｇ）; にんにく ４片（正味２５ｇ）; 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ３／４; タカラ「料理のための清酒」 大さじ１; タカラ「本みりん」 大さじ１; 味噌 大さじ２; 砂糖 大さじ１／２

Description

にんにくの香り、青唐辛子の爽やかな香り、味噌の旨味と香ばしさ、みりんと砂糖の甘味が美味しい、にんにく唐辛子味噌です。

５本（正味１０ｇ）

にんにく

４片（正味２５ｇ）

日清オイリオ　キャノーラ油

大さじ３／４

タカラ「料理のための清酒」

大さじ１

タカラ「本みりん」

大さじ１

味噌

大さじ２

砂糖

大さじ１／２

【辛さの加減は辛いのは得意じゃない方は、青唐辛子は１～２本を入れた方がいいと思います。】

鶏肉、豚肉、牛肉、きゅうり、焼いた蓮根、焼いたさつまいも、焼きおにぎり、焼いた厚揚げなどに乗せたり、袋状の油揚げに入れて焼いたり、田楽に塗ったり‥。

畑でいっぱい実って来ている青唐辛子。これを美味しく食べるには唐辛子味噌を作ったらいいのかも。それにはにんにくを入れたら美味しそうだなと思って作ってみたら、辛さは来るけど美味しかったのでレシピアップした。

レシピID : 6739099 公開日 : 22/09/06 更新日 : 22/09/18