ブールドネージュ
Description
スノーボールです。小麦粉を空焼きしてさくほろに仕上げました。
はしごしゃ
材料
（天板２枚分位）
作り方
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1
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くるみは荒めにざくざくと切りレンジで１分位チンします。（空焼きのつもり）
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3
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バター･砂糖をふわっと白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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バターの中へ冷ました粉とアーモンドプードルを加えさっくりと練らないように混ぜる。だいたい混ざったところでくるみも加える
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5
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２ｃｍ位の大きさのまんまるに丸めます１６０℃に温めたオーブンで２０分位焼きます。
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6
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クッキーがほの温かい位に粉糖をまぶして下さい。冷めると付きずらいです。
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コツ・ポイント
小麦粉の空焼き、このひと手間がさくほろのクッキーを作るポイントです。
小麦粉を必ずふるってから空焼きして下さい。ふるわないで空焼きするとそのまま固いダマとして残ってしまいます。これで失敗経験済みです。
小麦粉を必ずふるってから空焼きして下さい。ふるわないで空焼きするとそのまま固いダマとして残ってしまいます。これで失敗経験済みです。
このレシピの生い立ち
さらに、さくほろを求めて・・・ひと手間かけるだけでいつもと違うスノーボール。
はしごしゃ
