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きゅうりは斜めにスライスしてから千切り。スライスする前フォーク等で縦にスジをつけるとドレッシングのからみがよくなります。
そばは一まとめにして半分に切る。長すぎると食べにくいので。
ごまドレッシングをお好み量加えて合わせる。
レタスとともに盛り付けて出来上がり。