ドライカレーの画像

Description

スパイスを使った本格ドライカレーです
スパイスを揃えるのはやや面倒ですが
美味しくなるのでぜひ!

材料

ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
大さじ1
1個
1〜2個
1/2本
1つ
300g
クミン
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
ターメリック
小さじ2
カーダモン
小さじ1と1/2
レッドペッパー
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1
クミンシード
大さじ1
Aローリエ
1枚
100
A醤油
大さじ1
Aケチャップ
大さじ3
Aウスターソース
大さじ2
A赤ワイン
50cc
大さじ3
※S&Bカレー粉
大さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ニンニク生姜野菜をみじん切りにする

  2. 2

    油をしきニンニク生姜を炒め
    玉ねぎを投入
    飴色になったらピーマン以外の野菜も投入して水分が飛ぶまで炒める

  3. 3

    挽肉を投入
    塩胡椒、スパイスを入れて炒める

  4. 4

    Aとピーマン
    入れて蓋をして水分が飛ぶまで
    時々混ぜながら煮る

  5. 5

    ※味が薄かったら
    カレー粉を入れて調節

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを試しながら
自分好みの味付けにしました
レシピID : 6743568 公開日 : 22/03/05 更新日 : 22/03/17

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