セロリと干し椎茸すましの画像

Description

干し椎茸の戻し汁にちょい足し調味料で簡単おすまし

材料

戻し用水
120cc
適量
タカラ料理のための清酒
小さじ1
タカラ本みりん
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水につけ戻す。

  2. 2

    戻し汁は水を足し420ccにし鍋へ。しいたけは薄切りしセロリの葉はざく切り

  3. 3

    ひと煮立ちさせ、しいたけ、セロリを加える。

  4. 4

    調味料で味付けをする。

コツ・ポイント

干し椎茸は一晩ほど冷蔵庫でゆっくり戻すと風味が良いです。

このレシピの生い立ち

素材の美味しい味を大切に、おぼえやすい調味料で手軽に作りたいと思いました。
レシピID : 6743953 公開日 : 21/04/20 更新日 : 21/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート