ナス天とモッツァレラチーズのサンド
作り方
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1
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なすは20切れくらいに斜めに切る。モッツァレラチーズは10切れくらいに輪切り。レタスは適当にちぎって、お皿に敷く。
○の材料を合わせておく。
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2
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ナスの天ぷらをする。
揚がったらすぐに、お皿に、ナス、チーズ、ナス、チーズと重ねていく。
○のドレッシングをかけて、トマトを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
バルサミコが苦手な方はお酢に変えて・・・ナス天が苦手な娘がもう一度作ってと言ったほどチーズは天ぷらに合います。
このレシピの生い立ち
イタリア語講座のジローラモさんが、マンマの味と言って食べているのを参考にして、アレンジしました