ちぎりパンバーガー
記録民
作り方
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1
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レシピID:6630464
材料は同じ。
一次発酵後16分割しベンチタイムを10分ほど取る
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2
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型に敷き詰め二次発酵する。
発酵後卵を塗って胡麻を振りかける
※40℃30分ほど
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3
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180℃に予熱したオーブンで20分焼く
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4
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焼けたら型から取り出し粗熱を取る
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5
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粗熱が取れたら半分に切る
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6
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バター、マスタードを塗ってサニーレタスとミニハンバーグと海老カツを半分ずつ乗せる
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7
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パンの上部分を被せて完成
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8
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9
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用意したエビの3/4をはんぺんと一緒に撹拌して
残りのエビは形が残る程度に切っておきます
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10
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撹拌したエビと残りのエビを混ぜて塩胡椒で味付けします
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11
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8等分にして米粉を塗し、卵、パン粉の順で衣をつけます
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12
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油で揚げてパンに挟んで完成です。
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コツ・ポイント
今回はハンバーグと海老カツにしましたが何を挟んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々な味のバーガーを食べたいと思って小さいサイズで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
記録民
