ポイント４つで美味しい簡単ヘルシーカレー
Description
ヘルシーで簡単にできて玄米や発芽米の臭いが気にならないカレールーを使ったスパイシーなカレーを食べたい時にぴったりのレシピ
火水流整体術院
材料
（５～６人分）
オリーブ油
大さじ２～３（今回は２）
箱の表示の野菜の分量（今回は中１と１/２）
箱の表示の肉の分量の半分（今回は125g）
ひよこ豆の水煮
箱の表示の肉の分量の半分（今回は125g）
箱の表示通り（今回は750ml）
カレールー
お好みのものを大箱の半分（今回は99g）
ガラムマサラ（必須）
お好みのものを小さじ２～大さじ１/２（今回は大さじ１/２）
激辛唐辛子粉末
お好みのものをお好みの分量（今回はハバネロペッパーを大さじ１）
１/２株分
発芽米か玄米（炊いたもの）
茶碗９杯分
作り方
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1
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フライパンに大さじ２～３のオリーブ油を入れて粗みじん切りの玉ねぎを半透明になるまで焦がさぬよう炒める。
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2
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半透明になったら、お好みの牛肉と水で十分にすすいだひよこ豆の水煮を加えて炒める。
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3
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箱の表示通りの水を加えたら、
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4
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少しすき間を開けてフタをして１０分～１５分ていど弱火で煮込む。
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5
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軟らかくなったら火を止め分量のカレールーを加え溶かし５分ほど弱火で煮る。
今回はS＆Bのバリ辛ゴールデンカレー使用。
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6
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お好みのメーカーのガラムマサラとお好みの唐辛子パウダーを加える。
今回はガラムはギャバンでハバネロはS＆B。
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7
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混ぜ合わせたら１分ほど混ぜれば完成。
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8
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ご飯３膳分の玄米か発芽米をカレー皿によそい上にレンジでチンして蒸したブロッコリー１/２株分を載せる。
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9
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完成したカレーの１/３の分量をかけてお好みの付け添えを載せて完成。
今回は四川式の干し豆腐の麻辣炒め煮を添えました。
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コツ・ポイント
ヘルシーポイント：
・発芽米か玄米を使う（カレーだと臭いが気になりにくい）
・野菜はカレールーの箱表示の全ての野菜の分量を玉ねぎに置き換える
・肉は半分にし同量のひよこ豆水煮使用
美味ポイント：
・ガラムマサラと激辛唐辛子を多めに入れる
・発芽米か玄米を使う（カレーだと臭いが気になりにくい）
・野菜はカレールーの箱表示の全ての野菜の分量を玉ねぎに置き換える
・肉は半分にし同量のひよこ豆水煮使用
美味ポイント：
・ガラムマサラと激辛唐辛子を多めに入れる
このレシピの生い立ち
ある年齢から50年ほど嫌っていた玄米を食べるようになったがトラウマがあり無理だったので、発芽米を食べるように。
でも臭いがどうしても気になるのでカレーや炒飯や丼もので食べていたのでその時に手抜きのカレールーで作れる手法を考えたレシピ。
でも臭いがどうしても気になるのでカレーや炒飯や丼もので食べていたのでその時に手抜きのカレールーで作れる手法を考えたレシピ。
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