意外な美味しさ！もちきびの麻婆豆腐風

にんにくとしょうがのみじん切りをごま油で炒める。

１で香りが出てきたらネギ、干し椎茸のみじん切りを入れてさらに炒める。

２に甘酒大さじ1と塩を小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れて味をつける。

４にサイコロに切った豆腐を入れて混ぜ合わせ、味をなじませる。最後に風味づけでごま油を少々回しかけ、こしょうをふる。