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ゆかりのイブクロ　　沖ギスの煮付け

ゆかりのイブクロ　　沖ギスの煮付けの画像

Description

生姜の香りがとてもいい沖ギスの煮付けです。
ご飯にもお酒にも良く合いますょ。

材料 （3人分）

沖ギス
8匹
生姜
ひとかけ
★水
90cc
★醤油
40cc
★料理酒
30cc
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    沖ギスの頭とはらわたを取り
    キレイに洗う。

    生姜ひとかけを千切りにする。

  2. 2

    写真

    手鍋に★を入れ火をかける。

  3. 3

    写真

    フツフツしてきたら生姜を入れ
    香りを出す。

  4. 4

    写真

    沖ギスを手鍋に入れる。

    160度で煮付ける。

  5. 5

    写真

    煮たったらアルミホイルで落とし
    ブタをする。

  6. 6

    写真

    煮汁がすくなるまで煮る。

コツ・ポイント

水は少なめでコロッと炊いて下さい。

生姜の香りが凄くして食欲が増しますょ。

このレシピの生い立ち

子供の頃から良く母が作ってくれた一品です。
自然と同じ様なおかずを作るもんですね。
私の保存レシピです。
レシピID : 6746072 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月10日
写真
クックH98KR8☆
朝ご飯のお供にぴったりでした。生姜がアクセントになっていて、やさしいアジア、美味しかったです。
#白身魚の煮付け
2022年4月2日
初れぽ
写真
沸中1蓋弱3放10
オキギス、美味しくできました！私は電気圧力鍋で30分でやってみました。味付けがGOOD！
#オキギス #沖ギス #ニギス
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ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ　　沖ギスの煮付け
by ゆかりのイブクロ