簡単おつまみ 砂肝ポン酢

長ネギを適量スライス。砂肝も適当にスライス。お好みでにんにくも使う場合はすりおろして置く。

お鍋にお湯を沸騰させたら砂肝を入れて、しっかり火が通ったらざる等にあけて冷水で〆、水気をキッチンペーパーでふき取る。

お皿に彩りで(お好みで)大葉を敷き、砂肝を盛りつけたら上に長ネギをのせる。