大豆の炊き込みご飯
横浜市
作り方
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1
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米は水洗いし、２合分の水より少なめにして、炊飯器にセットする。（切り干し大根のもどし汁を加えるので水の量に注意）
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2
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切り干し大根は水洗いし、３cm長さに切り、少量の水につけてもどす。
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3
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①の上に大豆、②、塩昆布を入れて炊く。
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4
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炊きあがったら、全体を軽く混ぜる。
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コツ・ポイント
炊飯の水加減はお好みで調整して下さい。炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします。
このレシピの生い立ち
鶴見区ヘルスメイトが考案した保存食活用レシピの１つです。ローリングストックで災害に備え、普段の食事にも活用してみませんか。（横浜市鶴見区福祉保健課）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜市
