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味付け簡単！にんにく醤油のから揚げ

味付け簡単！にんにく醤油のから揚げの画像

Description

上級。にんにく醤油の下味つき。片栗粉を使って肉汁を逃さず食感の良いから揚げです。冷めても美味しくお弁当にもオススメ♪

材料 （3～4人分）

鶏肉もも
2枚（500g前後）
■ 調味料
コショウ
小さじ2
クマソバにんにく醤油ソース
大さじ7
酒（料理酒）
大さじ2
 
 
片栗粉
50～100g
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバにんにく醤油ソースを使います。

  2. 2

    写真

    鶏肉をから揚げサイズに切ります。

  3. 3

    写真

    ジップロックに鶏肉と調味料を入れてなじませ、常温で30分置きます。
    （揚げるまで30分以上あく場合は、冷蔵庫へ）

  4. 4

    写真

    3に片栗粉を入れてよく揉みます。

  5. 5

    写真

    4を180℃の油で揚げ、火が通れば出来上がり。

  6. 6

    （揚げ方例）
    1分間揚げて一度バットに取り出して油を切り、約1〜2分置いたらもう一度1分間揚げます。

  7. 7

    いろいろな揚げ方があるので、お好みの加減でどうぞ！

  8. 8

    ID ｋ68

コツ・ポイント

【片栗粉の量によるちがい】
◇分厚い衣を楽しむなら片栗粉多め、肉本来の味を楽しむなら片栗粉少なめ。
◇すぐに食べるなら片栗粉多めで、表面ざくざくの食べ応え。
◇冷めてから食べるなら片栗粉少なめで、薄い衣で食べやすく。
など、お好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ソース下味レシピです。
レシピID : 6748637 公開日 : 21/11/30 更新日 : 22/03/09

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味付け簡単！にんにく醤油のから揚げ
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