ブリの竜田揚げ風

ブリは切身を食べやすい大きさに切って塩を軽くふり、少したったらキッチンペーパーで水気を拭きとる。

ポリ袋にブリ入れて、おろしたしょうが、調味料を入れて揉み込む。冷蔵庫に入れる。（約1時間〜）

冷蔵庫から取り出して片栗粉を全体にまぶしてフライパンに油を入れて揚げ焼きする。