薔薇のカップレアチーズケーキ

クリームチーズとバターは室温に戻してます。

ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、グラスの底に敷き詰めます。

ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジ(500Ｗ)で約30秒加熱して溶かします。

【4】にヨーグルト、レモン汁【3】を順に加えてその都度混ぜ合わせます。【2】に流し入れ冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

黄桃は厚さ1㎜の薄切りにします。【5】の上に薔薇の形になるように盛り付け、ミントを飾ります。