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パン粉に牛乳をいれてパン粉をひたしておく。長ねぎとしめじをみじん切りに切っておく
ボウルに豚ひき肉、溶き卵、みじん切りにした長ねぎとしめじ、おろししょうが、マヨネーズ、パン粉、黒こしょうをいれよくこねる
俵型に成型したらフライパンに油をひき、中火で両面色よく焼く
フライパンにふたをして3分蒸し焼きにする
その間に★のたれをお皿にいれて電子レンジで1分あたためておく
3分たったら電子レンジで温めたたれをいれて中火でハンバーグをひっくり返しながら、たれがなくなる直前くらいまで焼きます