夏野菜でラタトゥイユ
Description
野菜をたっぷり食べれるラタトゥイユ
おでのおでん☆
材料
110g
1/2個
1/2個
1/2 個
1/2 個
1/2 個
1片
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調味料
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
バター
10g
400g
本みりん
大さじ2
赤ワイン
大さじ1
ローリエの葉
2枚
コンソメ(顆粒)
大さじ1
クレージーソルト
お好みの量
胡椒
お好みの量
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トッピング材料
パセリ(みじん切り)
適量
適量
作り方
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1
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野菜は2㎝角位に切ります。（茄子とズッキーニはピーラーで筋を入れます）
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2
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にんにくを香りが出るまでオリーブオイルで炒め
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3
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玉ねぎを入れ
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4
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玉ねぎが透明になったら、バターとベーコンを入れます。
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5
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野菜を入れ油が回ってきたら
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6
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調味料を入れ煮込み、クレージーソルトと胡椒で味を調えます。酸味がまろやかになったら
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7
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器に盛って完成です。
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8
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お好みでパセリや粉チーズをトッピングしていただきま～す。
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コツ・ポイント
本みりんでほんのり甘みとうまみを加えました。
このレシピの生い立ち
ほとんどスーパーの見切りコーナーで揃いました。残り半分の野菜は炒め物にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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