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鶏むね肉を食べやすい大きさに切る
ジップロックにむね肉と片栗粉、塩コショウを入れてシャカシャカ振る
多めの油で焼く
両面が焼けたら酒を入れて蒸す
中まで火が通ったらフライパンからあげて、ジップロックの中にチキン南蛮のタレと一緒に入れてもしばらく放置
南蛮のタレをお家にある調味料でつくるなら酢:醤油:甘味=2:1:1
その間にタルタルソースを作るマヨネーズとマリネソース、刻んだゆで卵を混ぜ合わせるだけ
マリネソースがなければ玉ねぎorらっきょう、ゆで卵、塩コショウ、サラダ油で代用できます
お皿に盛って上からタルタルソースかけたら完成