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大根と豚肉のオイスターソース炒め

大根と豚肉のオイスターソース炒めの画像

Description

味がしみしみの大根でゴハンが美味しく食べられます。少しのお肉で経済的。大根の煮物に飽きたら炒めて食べましょう(^-^)/

材料 （２人分）

大根
６ｃｍ
豚肉　（スライス こまぎれ肉 etc.)
スライスで２枚程度
オイスターソース
１．５ （比）
しょうゆ
１ （比）
酒
１ （比）
ごま油
適宜
ラー油　一味　胡椒など
お好みで

作り方

  1. 1

    大根を拍子切りにする。太いポテトフライ程度。 水から茹でる。
    豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    火が通ったら、水にあける。色が白から透明になってたら水を切る。
    煮物関係はこれをすると味がよく入ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し豚肉→大根で炒める。
    調味料を材料に書いた比くらいで炒め煮にする(適当だったので分量は雰囲気)

  4. 4

    ある程度煮詰めて、最後に好みでラー油や胡椒など辛味を足す。私は絡みが苦手なので少量の一味で。

コツ・ポイント

下茹では面倒に感じるかもしれませんが、水に入れて火にかけて放置なので、その間に他の調理をすれば簡単です。これをすると、煮物が美味しく出来上がります。茹でるので、大根は太めに切ると美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

大根が激安だったので、お財布に優しいレシピに。少ないお肉で大量の大根が食べられるのでヘルシー＾＾
レシピID : 675008 公開日 : 08/11/01 更新日 : 08/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2014年12月15日
写真
ちーばりんご
オイスターの味が大根にしみて美味しいです♪この冬の定番にします☆

バッチリ染みて美味しい色してますね！定番なんて、嬉しいです♪

2014年12月11日
写真
のりmama
ご飯に合ってとっても美味しかったです！お弁当にもピッタリでした！

美味しそうに仕上がっていますね♪バッチリ味が染みてるの確定！

2014年11月16日
写真
４番目
肉無くて油揚げですが(^_^;)美味しかったです。

油揚げ、ヘルシーですね！体に優しく変身ですね（＊＾−＾＊）♪

2013年4月13日
写真
aicafe
ピーマンと椎茸をプラスしました！主人のご飯が進む進む☆☆

シイタケがいい仕事してくれそう～！コックリいい色してますね♪

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sugiaco
大根と豚肉のオイスターソース炒め
by sugiaco