スパイシーカレー
Description
インドチキンカレーの味！ 体がぽかぽか発汗作用あり。笑
かにゅにょ
材料
（インドカレー屋さんの6人前くらい）
油
100cc
クミンシード
小さじ1
ローリエ
1枚
中1個
すりおろししょうが
小さじ3
すりおろしニンニク
小さじ3
中1個
■
スパイス(a)
a.ターメリック
小さじ2
a.クミン
小さじ3
a.コリアンダー
小さじ3
a.チリパウダー
小さじ3
a.シナモン
小さじ2
a.カルダモン
小さじ1
a.ガラムマサラ
小さじ2
1枚
200g
コンソメ
小さじ1
塩
小さじ1
小さじ1
はちみつ
大さじ1
作り方
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3
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パチパチ音がして香りが出てきたら玉ねぎ投入。※はねるので注意
フライドオニオンになるくらい茶色に揚げる感じ。
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4
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すりおろしにんにくしょうがを加え香りが出たら、トマトを投入。油が赤くなりトマトの形がなくなるまで炒める
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5
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まとめておいたa.スパイスを入れる
※一気に固まる感じに
馴染むまで炒める
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6
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鶏肉を入れて外側に火が通るくらい炒める。ヨーグルトを投入
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7
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混ざったら塩、コンソメ、水、はちみつ、インスタントコーヒーを入れ15分ほど煮る
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8
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かんせいー！
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コツ・ポイント
玉ねぎは焦がす勢いで！焦げもコクになります。
このレシピの生い立ち
インドカレーにはまっていて意外と短時間でできそうだったので笑 スパイスがっつり聞いている方が美味しい！ まだまだ試行錯誤中
バターを入れるのであれば最初の油は減らす方が良いかも。
バターを入れるのであれば最初の油は減らす方が良いかも。
かにゅにょ
