濃厚*ブルーベリーヨーグルトスムージー*
作り方
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1
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シュガーシロップを作ります。
☆印の材料を耐熱容器に入れて軽くかき混ぜ、レンジで600w、30秒ほど温めます。
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2
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①をよくかき混ぜ、透明感が出たらシュガーシロップの完成です。そこへブルーベリージャムを加え全体をかき混ぜておきます。
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3
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ヨーグルトはスプーンでよくかき混ぜなめらかにしたものを、グラスの底に入れておきます。(25gずつを2個準備する)
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4
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スムージーを作ります。ブレンダーに②を注ぎ、牛乳、冷凍ブルーベリー、氷の順に加えて、なめらかになるまで撹拌します。
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5
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出来上がったスムージーは、ヨーグルトを入れたグラスに少しずつ注ぎ入れます。
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6
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最後に冷凍ブルーベリーを山盛りになるようにトッピングして、完成です!(写真は30g分です)
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7
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*5.1更新
工程①のシュガーシロップはガムシロップ20mlでも代用できます。
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コツ・ポイント
スムージーを注ぐときは、グラスを少し斜めに傾けながら注ぐとキレイな2層になります。
また、ブルーベリージャムは今回糖度41%の甘さ控えめを使用しましたが、60%前後を使用しシロップ用の砂糖を控えめにするなどお好みの甘さにも調整できます。
また、ブルーベリージャムは今回糖度41%の甘さ控えめを使用しましたが、60%前後を使用しシロップ用の砂糖を控えめにするなどお好みの甘さにも調整できます。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーとヨーグルトのスムージーは王道ですが、今回は色と味わいにこだわりおしゃれで美味しいレシピを考案しました。