簡単♪鶏胸肉のマーマレード照り焼き

Name: 簡単♪鶏胸肉のマーマレード照り焼き
Yield: ２～３人分
Ingredients: 鶏胸肉 １枚（約３５０ｇ）; ○料理酒 大さじ１; ○片栗粉 大さじ１; 【合わせ調味料】; ●マーマレード 大さじ４（約８０ｇ）; ●醤油 大さじ２; ●料理酒 大さじ２; ●みりん 大さじ２

Description

１０分で簡単！
絶妙な甘辛さと、ほのかな爽やかさが最高♪
鶏胸肉でも冷めても柔らかい&照りもあるので弁当・常備菜にも～♪

梅ミッキー

材料（２～３人分）

鶏胸肉

１枚（約３５０ｇ）

○料理酒

大さじ１

○片栗粉

大さじ１

■ 【合わせ調味料】

●マーマレード

大さじ４（約８０ｇ）

●醤油

大さじ２

●料理酒

大さじ２

●みりん

大さじ２

作り方

1

鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。
◯を全体に絡める。
2

フライパンに油を熱し、①を並べて両面焼く。
3

肉の両面に焼き色が付いたら、●を加える。
蓋をして蒸し焼きにする。
4

調味料が少なくなってきたら蓋を開ける。
フライパンをゆすって調味料を絡めるように仕上げて完成！

コツ・ポイント

・工程②で焼き過ぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。
・レシピのマーマレードはレモンを使用しました。オレンジ等でも美味しく作れます。

このレシピの生い立ち

美味しいマーマレードを頂き、アレンジレシピを考えました。

レシピID : 6752401 公開日 : 21/04/26 更新日 : 21/04/26

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。