ラタトゥイユ
Description
母が作ってくれるラタトゥイユ。夏の野菜が美味しく食べられます。
私が好きな料理まとめ
作り方
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1
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野菜を適当な大きさに切る。鶏肉は少なめの量を細かめに切っておく。
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2
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微塵切りしたニンニクを適量のオリーブオイルで炒める。
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3
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ニンニクの香りが移ったら、軽く塩胡椒した鶏肉を炒める。
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4
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鶏肉にあらかた火が通ったら、ナスと玉ねぎを炒める。その後、残りの野菜をさっと炒める。
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5
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野菜に油がまわったら、トマトピューレを入れる。トマトピューレの容器に水を入れ、中に残ったピューレと入れる。
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6
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コンソメを入れて煮込む。味を見て、塩胡椒やコンソメを足して調整する。
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コツ・ポイント
冷やしても美味しいです。野菜は何でもOK。オクラなども合います！
このレシピの生い立ち
母直伝。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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