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鍋に沸かしたお湯に塩を入れ、ほうれん草の茎を入れて1分茹で、全体を浸してさらに30秒茹でます
湯切りをし、氷水に晒して粗熱を取り、水気を絞ります根元を切り落とし、5㎝幅に切ります
カニカマは食べやすくほぐします
ボウルに②、③と鶏ガラスープ、酢、ごま油、白いりごまを入れてよく和えます
器に盛り付け完成